广州佛山等 7 市生猪产品检测“瘦肉精”　　春节食品抽查结果显示酒类商品中洋酒合格率低于　　信息时报讯 （记者 周芳 通讯员 钟百川）昨日，省经贸委、农业厅、卫生厅、工商局、海洋渔业局、质监局、食品药品监管局发布了今年春节食品安全抽查结果，广州等7市检测“瘦肉精”。　　本次抽查的酒类商品共62出厂，其中白酒30出厂、白兰地16出厂、葡萄酒9出厂、露酒2出厂、威士忌2出厂、伏特加1出厂、朗姆酒1出厂、龙舌兰酒1出厂，总合格率82.3%。除了露酒100%抽查合格外，白酒、洋酒、葡萄酒、白兰地等酒水商品都不存在有所不同程度的质量问题。

威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒等洋酒的合格率低于，仅有为60%。　　花生油的内在质量合格率仅有为81.8%，在广州主要白云区的城乡结合部附近的商店，所销售的散装食用油，质量问题更为引人注目。抽查结果显示，花生油的不合格项目主要体现在脂肪酸构成、比较密度和黄曲霉毒素B1上。

据介绍，脂肪酸构成和比较密度都是花生油的特征指标，体现了花生油的纯度，如果花生油中含有其他食用植物油，这些指标就不会背离标准范围，掺假就越多，比例变化越大。此外，由于花生油的主要原料是花生，更容易病毒感染霉菌而黏液黄曲霉毒素B1，食品安全委员会回应，个别小企业和小作坊为降低成本，用于劣质花生原料榨取生产花生油，造成该项目不合格。

　　此外，今年春节节前的蔬菜合格率超过91.6%，比去年同期提升1.8％，但是豇豆和芹菜的合格率较低。水产品的总合格率为96.6%，其中对虾类合格率最低96.9%。畜禽合格率为98.8%，比去年同期也提升了0.2％，但有18个猪肉样品检测“瘦肉精”。　　在21个受检的地级市中，生猪产品检测“瘦肉精”的有：广州、佛山、韶关、中山、惠州、揭阳和云浮等7个市，其他14个市皆并未检测。

　　信息时报讯 （记者 赵安然 通讯员 蓝岚）国家发改委、财政部、农业部、商务部、工商管理总局、检验检疫总局等六部委昨牵头印发《避免生猪价格过度暴跌调控预案（暂行）》，拒绝从本月9日起，创建确保生猪生产平稳发展的长效机制，避免生猪价格过度暴跌。当猪粮比价高于5：1时，生猪价格归属于出现异常暴跌，启动一级预案。　　上半年生猪供应激增　　广东省农业厅的数据表明，从2007年母猪补栏情况来看，2008年5月开始生猪出栏量维持持续增长势头，预计2008年广东母猪存栏 265.48万头，同比减17.8%；全年肉类总产量超过406万吨，比去年减5.2%。

综合政府和专家的数据分析，今年上半年生猪供应激增，猪价不应暴跌。　　国家发改委制订多个价格预警区间和比较不应的应急号召机制，当猪粮比价低于9∶1时，指出猪价过低，有关部门主动投入政府冻肉储备，适当时向城乡低保对象和家庭经济艰难的大中专院校学生派发临时补贴；猪粮比价在9∶1～6∶1之间，归属于价格长时间的绿色区域。　　猪粮比价超强9：1投冻肉　　预案拒绝，报送和各级涉及部门定期发布生猪有关价格，国家发改委每周发布生猪出场价和玉米批发价，农业部每月发布生猪存栏量和母猪存栏量，商业部每周发布屠宰企业白条肉出厂价格等。

　　最近一期价格监测报告表明，广州市良种猪的出栏价格大约为7.2元/斤，玉米饲料价格为1700元/吨左右（折算0.85元/斤），猪粮比价为 8.47∶1，正处于价格长时间区间；换言之，假设饲料价格恒定，当生猪出栏价格多达7.65元/斤时，比价多达9∶1，将不会投入冻肉储备。　　广东省价格监测中心主任苏伟光回应，不会尽早实施国家的预案政策，并参考猪粮比价的标准，价格监测中心每天都会生猪出栏价格和玉米饲料的价格展开监测，定期请示。

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